Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij

Združenje za mlekarstvo

AKTIVNI ČLANI
Ekolat, d. o. o.,
Ljubljanske mlekarne, d. o. o.,
Loška mlekarna - KGZ, z. o. o. Škofja Loka,
Mlekarna Celeia, d. o. o.,
Mlekarna Krepko - Kele&Kele, d. o. o.,
Mlekarna Planika, d. o. o.,
Pomurske mlekarne, d. d.


 

VODSTVO



Mlekarski sektor je doživel leto rekordov: v primežu vsesplošnega zviševanja stroškov so odkupne cene surovega mleka vztrajno rasle in dosegale zgodovinske vrednosti, vse to pa je trdnost verige vnovič postavilo na preizkušnjo. Z zavzetim delom in medsebojnim razumevanjem smo rejci, proizvajalci in trgovci slovenskim potrošnikom uspešno prenesli enotno sporočilo: zagotavljamo kakovostne mlečne izdelke iz ene najtrdnejših živilskih verig.
    Predsednik: Tomaž Žnidarič, Ljubljanske mlekarne, d. o. o.

SEKRETARKA


Sekretarka: Barbara Rupnik
barbara.rupnik@gzs.si
01 5898 292



ČLANSTVO V SVETOVNEM ZDRUŽENJU

eda.euromilk.org/home.html



OPIS AKTIVNOSTI V LETU 2022

Zaradi naraščajočih stroškov pridelave in predelave mleka smo se z deležniki celotne mlekarske verige pogovarjali o potencialnih rešitvah za ohranitev stabilnosti sektorja. Mlekarska konferenca v oktobru je bila posvečena razmeram na trgu ter izzivom slovenskega mlekarstva, na okrogli mizi »Kako ohraniti stabilno mlekarsko verigo?« pa so sodelovali predstavniki mlekarn, odkupovalcev mleka in trgovcev. Usklajevali in zastopali smo stališča članov združenja na nacionalnem in evropskem nivoju ter aktivno sodelovali v delovnih skupinah in odborih EDA. Preko sektorskega Odbora za mleko smo sodelovali pri nacionalni promociji mleka in mlečnih izdelkov ter zbirali statistične podatke s področja mlekarstva glede na potrebe članov. Z analizo stanja na področju ravnanja s sirotko smo sodelovali na dveh konferencah na temo krožnega gospodarstva. Sprejeli smo tudi Poslovni ko delovanju združenja.



CILJI V LETU 2023

  • Krepitev ugleda panoge, 
  • poleg usklajevanja in zastopanja stališč članov bomo posebno pozornost namenili komuniciranju z javnostjo,
  • skupaj z drugimi deležniki si bomo prizadevali za stabilnost in nadaljnji razvoj celotne mlekarske verige,
  • preko sektorskega Odbora za mleko bomo aktivno sodelovali pri nacionalni promociji mleka in mlečnih izdelkov,
  • v oktobru bomo izvedli že tretjo Mlekarsko konferenco, ki bo namenjena aktualnim potrebam sektorja,
  • nadaljevali bomo z zbiranjem statističnih podatkov glede na potrebe članov,
  • okrepili bomo aktivnosti v evropskem združenju EDA in
  • sodelovali pri prenovi enotne metodologije izračuna okoljskega odtisa za mleko in mlečne izdelke – PEF.