Zapri

VELIKI JESENSKI ŽIVILSKI SEMINAR SRIP HRANA



V okviru GZS-Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij je 29. novembra 2018 potekal Veliki jesenski živilski seminar. Na seminarju so bile predstavljene teme, ki so vezane na  5. fokusno področje SRIP HRANA »Hrana, prehrana in potrošnik«. 

Na spodnjih povezavah lahko dostopate do predstavitev z letošnjega seminarja.  

 


Nadgradnja sistema varne hrane z metodologijo za odkrivanje potvorb v skupini Atlantic Grupa
Ornela Čebulec, Droga Kolinska d.d., Atlantic Grupa


Nove tehnike genskega spreminjanja in sledenje GSO v hrani
dr. David Dobnik, Nacionalni inštitut za biologijo


Prehod v trajnostne vrednostne verige stročnic v Evropi (projekt True)
prof.dr. Marko Debeljak, Institut Jozef Stefan


Sensible food packaging - when design is not an art, sensory analysis gives answers
arch. Lorenzo Secco, Università Iuav di Venezia


Folije za živila iz hitozana z dodanimi rastlinskimi ekstrakti z antioksidativnimi in antimikrobnimi lastnostmi
dr. Marijan Bajić, Kemijski inštitut


Inovativne rešitve za informirane odločitve: uporaba sodobnih informacijskih orodij za podporo potrošnikom pri izboru živil z ugodnejšo hranilno sestavo
prof.dr. Igor Pravst, Inštitut za nutricionistiko


Transformation of the food innovation trends into practice
Zsófia Kertész, Campden BRI Magyarország Nonprofit Kft


Vpliv blagovne znamke na senzorično oceno durum testenin pri slovenskih potrošnikih
Laura Zuzzi, Biotehniška fakulteta, UL


Smiselnost uporabe nadomestkov pri preoblikovanju živil - primer arome masla v maslenih keksih
Anja Zupan, Biotehniška fakulteta, UL


METROFOOD-SI “infrastruktura za metrološko podporo v živilstvu in nutricionistiki
prof. dr. Nives Ogrinc, Institut Jozefa Stefana


V spodnji galeriji so objavljene fotografije s seminarja.

************

Dodatne informacije: dr. Petra Medved Djurašinović 

T: 01 58 98 296; petra.medved@gzs.si

E-pošta: srip.hrana@gzs.si

Spletna stran: https://www.gzs.si/srip-hrana/

 

Naložbo sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj.

Fotogalerija