Projekt GreenVET je zasnovan z namenom, da šolam poklicnega izobraževanja in usposabljanja zagotovi orodja in znanja, potrebna za pripravo bodoče delovne sile na bolj zeleno delovno okolje. Glavni cilj projekta je celostno vključiti šole, da prilagodijo svoje delovanje novim okoljskim standardom ter učence opremijo z zelenimi veščinami, s čimer bodo prispevali k zelenemu prehodu v širši družbi. Projekt je namenjen predvsem učiteljem in dijakom poklicnega izobraževanja, saj želi okrepiti njihovo vlogo pri spodbujanju trajnostnih praks. Poleg tega pa si prizadeva pritegniti tudi vodje izobraževalnih ustanov, okoljske skupine in oblikovalce politik, z namenom spodbujanja širše uvedbe trajnostnih praks v izobraževalni sistem in na trg dela. Na ta način lahko projekt GreenVET prispeva k bolj trajnostni prihodnosti.