Projekt NOVAFOODIES sestavlja edinstven konzorcij, ki povezuje organizacije iz Evrope, Izraela in Kitajske, ki bodo raziskovale inovativne, dobičkonosne in okoljsko trajnostne strategije za proizvodnjo živil iz morskih surovin, saj je proizvodnja izdelkov, pridobljenih iz ribogojstva in ribištva, v zadnjih desetletjih ostala nespremenjena. Da bi, upoštevajoč naraščajoče število prebivalstva, dosegli bolj uravnotežene in učinkovite sisteme proizvodnje Živil iz morskih surovin, bo potrebna celovita in na ekosistemih temelječa redefinicija primarnih procesov in vrednostne verige. Projekt NOVAFOODIES želi potrošnikom zagotoviti nove funkcionalne izdelke morskega in sladkovodnega izvora, tako za krmo kot tudi človeško prehrano z uporabo bolj trajnostnih proizvodnih procesov, brez ogrožanja sektorske konkurenčnosti. Aktivnosti partnerstva bodo vezane na uporabo odpadkov in ribje biomase za bolj krožen in trajnosten pristop. V okviru projekta NOVAFOODIES se bodo s pomočjo pripravljenih priročnikov, spletnih usposabljanj in delavnic izboljšale tudi veščine zaposlenih.
• Integrirano multitrofično ribogojstvo s 7 študijami primerov v Evropi, Izraelu in na Kitajskem. • Gojenje makroalg v kopenskih ribnikih in tekočih odpadkih za pridobivanje beljakovin in produktov z visoko vrednostjo. • Prikaz komercialnega potenciala mikroalg, zagotavljanje pilotnega obrata na Irskem. • Pretvorba obalnih ostankov v biomaso nevretenčarjev za vodno krmo. • Embalažni material na osnovi makroalg in uporaba ribiških zavržkov za nove živilske izdelke. • Optimizacija logistike in sistemov sledljivosti za zbiranje in spremljanje podatkov o ulovu in ribogojstvu. • NOVAFOODIES tržna platforma in aplikacija za končne uporabnike. V okviru projekta je izšel že prvi novičnik, v katerem so predstavljene dosedanje aktivnosti projekta. Novičnik v angleškem jeziku si lahko preberete TUKAJ.
Letak NOVAFOODIES z osnovnimi informacijami je na voljo TUKAJ.
28 partnerjev Trajanje: 36 mesecev (01.05.2023 – 30.04.2026) Skupna vrednost: 6,587,345.00 € Sofinanciranje EU: 5,999,998.63 €
Spletna stran: www.novafoodies.eu E-mail: info@novafoodies.eu LinkedIn: @NOVAFOODIES Twitter: @NOVAFOODIES