Gospodarski forum Primorsko-notranjske regije, gosta: Tomaž Kavčič (Gostilna pri Lojzetu, Dvorec Zemono) in Uroš Štefelin (Vila Podvin) - Postojna, 19.12.2019 ob 16h
Datum:
19.12.2019 16:00 - 19.12.2019 18:00
Kraj: GZS RZ Postojna, Cankarjeva ulica 6, 6230 Postojna
Kontakt: Tina Januš Hočevar, 05 72 00 110, oz.postojna@gzs.si
Vabilo GF Kavi, tefelin- 19.12.2019
Regionalna zbornica Postojna
|
|
Gospodarski forum
|
|
v četrtek, 19. decembra 2019 ob 16h
GZS Regionalna zbornica Postojna, Cankarjeva 6, Postojna
|
|
|
|
|
Z nami bosta posebna gosta:
|
|
|
|
|
|
|
Tomaž Kavčič
Gostilna pri Lojzetu, Dvorec Zemono
|
|
|
Uroš Štefelin
Vila Podvin
|
|
|
|
|
Dobili bomo odgovore na ta in še na mnoga vprašanja:
|
- Kako dober posel je postala hrana v zadnjih letih?
- Kateri pogoj mora biti izpolnjen, da kulinariki lahko rečemo visoka kulinarika?
- Smo Slovenci naklonjeni visoki kulinariki ali imamo rajši balkansko kuhinjo, dunajske zrezke in pomfit?
- Kaj je za kuharskega mojstra največji uspeh?
- Zakaj je v vrhunski kulinariki večina moških?
- Ali zaradi vrhunske kulinarike izgubljamo dobre domače gostilne?
- Kaj za njun posel pomeni prihod vodnikov Michelin in Gault & Millau?
- Kakšne priložnosti in pasti prinaša naziv Evropska gastronomska regija 2021?
- Kako bi se lotila problema akutnega pomanjkanja kadrov v gostinstvu?
- Kaj je tisto, kar jima je pri svojem poslu najmanj všeč?
|
|
|
|
|
Odgovor na ta in še na mnoga vprašanja dobite, če se gospodarskega foruma udeležite.
Pogovor bo moderirala Marjana Grčman.
Po koncu uradnega dela, ki bo trajal cca. uro in pol, bo sledilo neformalno druženje ob kozarčku in prigrizku. Prijave sprejemamo na mail: oz.postojna@gzs.si
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fotogalerija