Novice


Arhiv: Gospodarski forum Primorsko-notranjske regije, gosta: Tomaž Kavčič (Gostilna pri Lojzetu, Dvorec Zemono) in Uroš Štefelin (Vila Podvin) - Postojna, 19.12.2019 ob 16h

Vabilo GF Kavi, tefelin- 19.12.2019 Regionalna zbornica Postojna

Vabimo vas na

 

Gospodarski forum

v četrtek, 19. decembra 2019 ob 16h

GZS Regionalna zbornica Postojna, Cankarjeva 6, Postojna

 

Z nami bosta posebna gosta:

Tomaž Kavčič

Gostilna pri Lojzetu, Dvorec Zemono

Uroš Štefelin

Vila Podvin

Dobili bomo odgovore na ta in še na mnoga vprašanja:

  • Kako dober posel je postala hrana v zadnjih letih?
  • Kateri pogoj mora biti izpolnjen, da kulinariki lahko rečemo visoka kulinarika?
  • Smo Slovenci naklonjeni visoki kulinariki ali imamo rajši balkansko kuhinjo, dunajske zrezke in pomfit?
  • Kaj je za kuharskega mojstra največji uspeh?
  • Zakaj je v vrhunski kulinariki večina moških?
  • Ali zaradi vrhunske kulinarike izgubljamo dobre domače gostilne?
  • Kaj za njun posel pomeni prihod vodnikov Michelin in Gault & Millau?
  • Kakšne priložnosti in pasti prinaša naziv Evropska gastronomska regija 2021?
  • Kako bi se lotila problema akutnega pomanjkanja kadrov v gostinstvu?
  • Kaj je tisto, kar jima je pri svojem poslu najmanj všeč?

Odgovor na ta in še na mnoga vprašanja dobite, če se gospodarskega foruma udeležite.

 

Pogovor bo moderirala Marjana Grčman.

 

Po koncu uradnega dela, ki bo trajal cca. uro in pol, bo sledilo neformalno druženje ob kozarčku in prigrizku. Prijave sprejemamo na mail: oz.postojna@gzs.si

Prijave

 

Fotogalerija





 

Prijava na E-novice

Bodite obveščeni o aktualnem dogajanju.