Pravilnik o posebnih zdravstvenih pogojih za trženje jajc, namenjenih za prehrano ljudi - UL 28/2004
Na podlagi desetega odstavka 27. člena zakona o
veterinarstvu (Uradni list RS, št. 33/01) izdaja minister za
kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
P R A V I L N I K
o posebnih zdravstvenih pogojih za trženje jajc, namenjenih za
prehrano ljudi
1. člen
(1) Ta pravilnik določa posebne zdravstvene pogoje
za trženje jajc, namenjenih za prehrano ljudi in za izvedbo odločbe
Sveta št. 94/371/ES (UL L Za namen tega pravilnika se uporabljajo
definicije opredeljene v Uredbi sveta (EGS) št. 1907/90 (UL L
173/1990) z vsemi spremembami in Uredbi komisije (ES) št. 2295/2003
(UL L 340/2003) z vsemi spremembami.
(2) Jajca po tem pravilniku so kokošja jajca namenjena za prehrano
ljudi naslednjih razvrstitev:
razred A;
nehlajena in nekonzervirana jajca razreda B;
nerazvrščena jajca.
(3) Ne glede na 5. člen tega pravilnika se ta pravilnik ne
uporablja za jajca namenjena za proizvodnjo jajčnih izdelkov ali
dostavi živilski industriji, ki je registrirana v skladu s Smernico
št. 89/437/EGS (UL L212/1989), če so pakiranja jasno označena komu
oziroma za kaj so namenjena.
2. člen
Prostori, v katerih se jajca skladiščijo pred
prodajo potrošniku, morajo biti suhi, ne smejo biti direktno
podvrženi sončni svetlobi, ter se hranijo in prevažajo pri čim bolj
konstantni temperaturi.
3. člen
(1) Ne glede na časovno omejitev zbiranja, ki je
predpisana v Uredbi komisije (ES) št. 2295/2003 (UL L 340/2003), pa
je potrebno jajca dostaviti potrošniku najkasneje 21 dni po
znesenju.
(2) Rok prodaje mora biti sedem dni krajši od minimalnega roka
uporabnosti.
4. člen
Kar se zadeva izvrševanja določb iz tretjega
odstavka 2. člena Uredbe sveta (EGS) št. 1907/90 (UL L 173/1990)
mora biti minimalni rok uporabe iz drugega odstavka prejšnjega
člena jasno označen na:
prodajnem pultu in na spremnih dokumentih, ki spremljajo pošiljko,
za jajca, ki se prodajajo v razsutem stanju;
natisnjen na mala in velika pakiranja za jajca.
5. člen
Samo jajca pakirana v mala in velika pakiranja
proizvedena in označena skladno z določbami Uredbe sveta (EGS) št.
1907/90 (UL L 173/1990) in Uredbe komisije (ES) št. 2295/2003 (UL L
340/2003), ali jajčni izdelki proizvedeni skladno s Smernico št.
89/437/EGS (UL L 212/1989) se lahko uporabljajo v oskrbovalnih
kuhinjah vključno z restavracijami in za pripravo neindustrijskih
jajčnih izdelkov ali izdelkov, ki vsebujejo jajca.
6. člen
Nadzor nad izvajanjem tega pravilnika opravljata
Veterinarska uprava Republike Slovenije in Inšpektorat Republike
Slovenije za kmetijstvo, gozdarstvo in hrano, vsak glede na svojo
pristojnost. Kolikor pa bo prišlo do neskladji pri nadzoru, se
upoštevajo določbe Smernice 89/662/EGS (UL L 212/1989).
7. člen
Ta pravilnik začne veljati 1. maja 2004.
Ljubljana, dne 19. marca 2004. |
|
Minister
za kmetijstvo,
gozdarstvo in prehrano
mag. Franc But l. r.
|
Avtor: ZŽI