Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij

Združenje za pekarstvo

AKTIVNI ČLANI
Conditus, d. o. o.,
Don don, d. o. o.,
Hlebček, d. o. o.,
Mercator, IP d. o. o.,
Mlinopek, d. d.,
 Mlinotest, d. d.,
Pekarna Pečjak, d. o. o.,
Reprokolinska, d. o. o.,
Žito, d. o. o.

 

VODSTVO

    Predsednik: Danilo Kobal, Mlinotest, d. d.

 

SEKRETARKA


mag. Jana Ramuš
jana.ramus@gzs.si
01 5898 250


ČLANSTVO V EVROPSKEM ZDRUŽENJU

AIBI – mednarodno združenje za pekarstvo,
predsednik za obdobje 2019 – 2022 je Janez Bojc



www.aibi.eu



OPIS AKTIVNOSTI V LETU 2023

Spremljali smo novosti, napovedi in trende pri okoljski zakonodaji ter usklajevali predlog spremembe Pravilnika o kakovosti izdelkov iz žit in Pravilnika o kakovosti pekovskih izdelkov. Sodelovali smo v Strokovnem odboru in Upravnem odboru AIBI ter pripravljali različna tržna poročila in ostale statistične informacije po potrebi članov. Sodelovali smo na Žitni konferenci in Simpoziju Mlinarstvo in pekarstvo. Prizadevali smo si za potrditev Specifikacije Izbrana kakovost za žita, ki je bila v maju odobrena s strani Evropske komisije. Člani združenja so bili aktivni pri izvajanju zavez odgovornosti, na senzoričnem ocenjevanju izdelkov s področja pekarstva, slaščičarstva in testeninarstva ter v Partnerstvu za polnozrnate izdelke.



CILJI V LETU 2024

  • Priprava na izvajanje sheme Izbrana kakovost za žita ter vstop sektorja v nacionalno promocijo, 
  • izpolnjevanje zavez za zmanjševanje količine soli in povečanje polnozrnatih sestavin, 
  • optimizacija javnega naročanja pekovskih izdelkov in 
  • spremljanje stanja in usklajevanje na področju transportne embalaže.