Pravilnik o kakovosti gorčice - UL 12/2003
Na podlagi drugega odstavka 37. člena zakona o
kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00, 52/02-ZDU-1 in 58/02-ZMR-1)
izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v soglasju z
ministrom za zdravje
P R A V I L N I K
o kakovosti gorčice
I. SPLOŠNE DOLOČBE
1. člen
Ta pravilnik določa pogoje za minimalno kakovost in
označevanje, ki jih mora v prometu izpolnjevati gorčica.
Določbe tega pravilnika se ne uporabljajo za gorčico iz uvoza, ki
se proizvaja in daje v promet v posameznih državah članicah
Evropske unije, če so skladne z njihovo nacionalno zakonodajo.
2. člen
Predpakirana gorčica mora biti označena v skladu s
predpisom, ki ureja splošno označevanje živil, in s tem
pravilnikom.
3. člen
Pri izdelavi gorčice se lahko glede na tehnološko
upravičenost uporabljajo aditivi v skladu s predpisom, ki ureja
aditive za živila.
4. člen
Nazivna oziroma neto količina, dovoljeno negativno
odstopanje ter način označevanja nazivne oziroma neto količine za
predpakirano gorčico morajo biti v skladu s predpisom, ki ureja
predpakirane izdelke.
II. POSEBNE DOLOČBE
5. člen
Gorčica je zmes, ki se dobi z mešanjem kisa ali
tekočine, ki vsebuje ocetno kislino, in gorčičnih semen Brassica
nigra, Brassica juncea, Sinapsis alba ali gorčične moke, dobljene
iz teh semen. Gorčica se lahko dobi tudi z mešanjem zgoraj naštetih
semen in gorčične moke, ki so ji lahko dodana naslednja živila ali
sestavine živil: vino, sadno vino, jedilna sol, sladkor, aromatične
rastline in začimbe ter ekstrakti, pridobljene iz teh aromatičnih
rastlin in začimb.
Gorčica, izdelana iz razredčene ocetne kisline, se mora označiti
kot »gorčica z razredčeno ocetno kislino«.
Pri proizvodnji gorčice ni dovoljeno uporabljati sintetičnih
eteričnih olj.
III. PREHODNE IN KONČNA
DOLOČBA
6. člen
Gorčica mora biti proizvedena in označena v skladu
s posebnimi zahtevami iz tega pravilnika do 31. decembra 2003.
Ne glede na določbo prejšnjega odstavka je gorčica, proizvedena
pred 31. decembrom 2003, lahko v prometu do prodaje zalog oziroma
prenehanja njihovega roka uporabnosti.
7. člen
Z dnem uveljavitve tega pravilnika prenehajo
veljati določbe 9. in 10. člena pravilnika o čaju, gorčici, jedilni
soli, pecilnem prašku, prašku za puding in vanilijevem sladkorju
(Uradni list RS, št. 56/99, 59/99-ZTZPUS in 2/00).
8. člen
Ta pravilnik začne veljati petnajsti dan po objavi
v Uradnem listu RS.
Ljubljana, dne 14. decembra
2003. |
|
mag. Franc But, univ. dipl. inž. l. r.
Minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
Soglašam!
prof. dr. Dušan Keber, dr. med. l. r.
Minister za zdravje
|
Avtor: ZŽI