Potrošniki s svojimi odločitvami in povpraševanjem po živilih s posebnimi hranilnimi lastnostmi pomembno vplivamo na razvoj ponudbe živil na trgu. Živilska podjetja se odzivajo na spreminjajoče se potrebe potrošnikov, spremljajo prehranske trende ter razvijajo in širijo ponudbo izdelkov z izboljšano in ugodno hranilno sestavo.

Na GZS-Zbornici kmetijskih in živilskih podjetij smo v sodelovanju z živilskimi podjetji pripravili publikacijo, v kateri na enem mestu predstavljamo izbor živil z izboljšano in ugodno hranilno sestavo.

Živila izboljšane hranilne sestave so izdelki, pri katerih je zmanjšana vsebnost posameznih hranil, kot so sladkor, sol in maščobe, oziroma povečana vsebnost hranil, kot so prehranske vlaknine, vitamini in minerali. Živila ugodne hranilne sestave pa zaradi svojih naravnih lastnosti že sama po sebi predstavljajo kakovostno izbiro v okviru raznolike in uravnotežene prehrane.

Izdelki, predstavljeni v publikaciji, svoje prehranske prednosti izpostavljajo z uporabo prehranskih in/ali zdravstvenih trditev ter potrošnikom omogočajo lažjo izbiro živil, ki podpirajo njihove prehranske cilje.

Letošnjo publikacijo smo nadgradili tudi z oznako »Ustreza prehranskim potrebam starejših odraslih«. Oznaka v publikaciji označuje živila z ugodnejšo prehransko sestavo, ki v okviru raznolike in uravnotežene prehrane prispevajo k izpolnjevanju prehranskih potreb zdravih starejših odraslih (65+ let). Izbrana živila izpolnjujejo vsaj en pozitivni kriterij – so vir beljakovin, prehranske vlaknine, kalcija ali vitamina D – in hkrati ne presegajo izključitvenih pragov za maščobe, nasičene maščobne kisline, sladkorje in sol.

Nabor živil izboljšane in ugodne hranilne sestave si lahko ogledate TUKAJ.