Povabilo članom GZS za predlaganje kandidatov za volitve organov GZS.

Rast cen ključnih surovin in energentov je razlog za zvišanje prodajnih cen hrane, ki bodo sledile. Ukrajina in Rusija sta na svetovnih trgih izjemno pomembni pridelovalki hrane.

Inovativnost tako na področju izdelkov kot embalaže in delovnih procesov igra pomembno vlogo tudi v živilskopredelovalni industriji. Podjetja se na potrebe aktivno odzivajo na vseh področjih.

S sistemi za sledljivost do boljšega nadzora nad stroški, hitrejše odzivnosti, zmanjšanja napak, reklamacij in sledljivosti posameznega izdelka skozi vso preskrbovalno verigo. Sledljivost vpliva tudi na potrošnika.

Največjih 50 družb v živilskopredelovalni industriji v letu 2019

Spoštovani, v sodelovanju z Agencijo RS za Okolje vas vabimo 29.1. 2020 na konferenco o vplivu najboljših razpoložljivih postopkov na zahteve in vsebino okoljevarstvenih dovoljenj naših proizvodnih podjetij.

Na dogodku smo se pogovarjali o doseženih rezultatih in aktivnostih v prihodnje. Glavne teme so bile: poglobitev sodelovanje med KOC-i, prenos znanja in razvoj kompetenc prihodnosti v Sloveniji.

Predstavnikom ministrstev (MKGP, MIZŠ, MJU) je bila predstavljena problematika na področju dviga cen mesa. Pojasnjene so bile analize gibanja cen, ki jih beleži EU komisija in metodologija zajema podatkov Statističnega urada RS. Dogovorjeno je bilo, da ministrstva izvedejo enotno obveščanje javnih zavodov o izrednem stanju na trgu mesa.

S predstavnikom podjetja Nektar Natura in MGRT smo se pogovarjali o konkretizaciji vsebine akcijskega načrta SRIP HRANA in o aktivnostih v letu 2020.

Predstavnicama Direktorata za javno naročanje je bila predstavljena problematika dviga cen mesa. Pojasnjene so bile analize o gibanju cen, ki jih beleži Evropska komisija in metodologija zajema podatkov Statističnega urada RS.

S strani MKGP je organiziran sestanek skupaj z Upravo za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin na temo vsebine in delovanja aplikacije Katalog živil za javno naročanje.

Na 3. Seji Sveta za območja z omejenimi možnostmi za kmetijsko dejavnost smo se seznanili s predlogom Uredbe EU za prehodno obdobje v letu 2021. V nadaljevanju pa smo obravnavali sistem točkovanja kmetijskih gospodarstev v OMD, ukinitev »Robičevega« sistema in upoštevanje zgolj točkovanja, skupaj s problematiko strmih kmetijskih zemljišč.

V sodelovanju z dr. Majo Turnšek iz Fakultete za turizem Univerze v Mariboru smo izvedli spletni seminar za projektne partnerje AlpBioEco projekta v okviru programa Interreg AlpineSpace. Tema spletnega seminarja je bila zasnova in izvedba regionalnih delavnic fokusnih skupin v okviru delovnega paketa 3. Namen regionalnih delavnic fokusnih skupin je predstavitev in preverjanje ustreznosti sedmih (6+1) poslovnih modelov, ki so bili izbrani na srečanju projektnih partnerjev v Avignonu. Regionalne delavnice fokusnih skupin se bodo pričele izvajati v drugi polovici januarja 2020. Izvedenih mora biti 12 delavnic v najmanj 4 različnih alpskih regijah, ki so definirane v projektu AlpineSpace.

Sestala se je Sekcija za mlinarstvo, kjer smo obravnavali odprte zadeve, pomembne za sektor. Prav tako smo potrdili finančni razrez sekcije za letu 2020.

Na MKGP se je sestala delovna skupina, kjer smo obravnavali področje biogospodarstva v novi perspektivi Skupne kmetijske politike. Razprava je tekla v smeri pomena in nadaljnjega obstoja bioplinarn, ter mesta v ukrepih prihodnje perspektive. V nadaljevanju pa smo obravnavali mlade kmete na II. stebru SKP.

Predavanje na Zdravstveni fakulteti za študente na temo zagotavljanja varnosti živil v luči GFSI standardov.

Potekal je dogodek Prehranski forum »Živilska industrija miga – migaj z nami tudi ti!« v okviru katerega smo gostili ugledne strokovnjake s področja analitike javnega zdravja, hrane, prehrane in potrošnika, ki so predstavljali najnovejše trende in izzive na teh področjih. Predstavitvam je sledila okrogla miza z naslovom "Hrana, prehrana in potrošnik - Slovenija kot primer dobre prakse", na kateri so predstavniki Ministrstva za zdravje, Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano in GZS-ZKŽP spregovorili o aktivnostih Slovenije na področju sodobnih prehranskih smernic.

S strani Mestne občine Kranj so bili vabljeni predstavniki ponudnikov iz občine Kranj in okoliških občin. Povzeta je bila problematika dobave lokalnih in ekoloških živil v javne zavode. Dogovorili smo nadaljnje aktivnosti za izvedbo projekta z naslovom »Povečanje lokalne in ekološke samooskrbe«.

V Madridu je potekla sestanek projektnih partnerjev EIT FOOD. Namen sestanka je bila predstavitev glavnih aktivnosti, ki so potekale v 2019. Vsaka kontaktna točka (HUB) je predstavila svojo organizacijo in kako njeno delovanje doprinese k izvajanju aktivnosti, ki izhajajo iz projekta. GZS-Zbornica kmetijskih in živalskih podjetij je ena izmed 15 kontaktnih točk, ki deluje kot EIT FOOD HUB. Glavni namen konzorcija je doseganje spodbujanja inovacij in podjetništva z vključevanjem mladih kadrov v razvojni proces živilskopredelovalnih podjetij.

Nova študija Evropskega parlamenta predstavlja glavne izzive (klimatske spremembe, zavržki hrane, tekmovanje za naravne vire itd.), s katerimi se bo morala v prihodnosti spopasti veriga oskrbe s hrano v EU.

EFSA je izdala znanstveni članek z naslovom »Upravljanje s tveganji Afriške prašičje kuge v jugovzhodni Evropi.« Na EFSI ugotavljajo, da je zelo visoka verjetnost, da se Afriška prašičja kuga v enem letu po prvem pojavu razširi v jugovzhodni Evropi (66-100 %). Tveganje za razširitev Afriške prašičje kuge v zahodno Evropo je po oceni EFSE nizko (0-15 %).

Evropska potrošnika organizacija (BEUC) je objavila poročilo na temo inovacij v živilstvu. V poročilu so izpostavljene teme, ki se nanašajo na reciklabilno embalažo živil, tveganja uporabe nanotehnologij v živilskem sektorju in obogatitev živil z vitamini in minerali.

FAO in WHO sta izdala znanstvena priporočila in možnosti za upravljanje s tveganjem za ublažitev nenamerne in neizogibne prisotnosti odobrenih veterinarskih zdravil v živilih živalskega izvora, ki izvirajo iz krme.

V dokumentu je predstavljeno mnenje norveškega znanstvenega odbora za hrano in okolje. Povzema mednarodna in nacionalna poročila, ki so bila objavljena med decembrom 2016 in februarjem 2019. Zajema naslednje tematike: prisotnost in implikacije mikroplastike v vodnih in kopenskih organizmih, pri proizvodnji hrane in vpliv na zdravje ljudi.

V novembru sta Organizacija za gospodarsko sodelovanje in razvoj (OECD) ter Evropska komisija izdali poročilo z naslovom »Health at a Glance 2019«. V poročilu so predstavljeni najnovejši primerljivi podatki o ključnih kazalnikih zdravstvenega stanja prebivalstva in uspešnosti zdravstvenih sistemov v državah članicah EU. V poročilu so izpostavljeni podatki o prekomerni telesni masi in debelosti odraslih in otrok ter podatki o porabi alkohola med odraslimi v državah EU.

V prvem dokumentu je predstavljena ocena varnosti dibutilftalata (DBP), butil benzil ftalata (BBP), bis(2-etilheksil)ftalata (DEHP), di-isononilftalata (DINP) in di-izodecil ftalat (DIDP), ki se uporabljajo v plastičnih materialih, ki prihajajo v stik z živili. Drugi dokument obravnava enako tematiko, z razliko, da vsebuje mnenja oseb iz različnih znanstvenih in drugih ustanov.

Aditiv lesna moka in vlakna je bil dodan na seznam aditivov, ki se uporabljajo pri proizvodnji plastičnih materialov, ki prihajajo v stik z živili. Panel EFSE je podal oceno varnosti tega aditiva, prav tako je postavil kriterije za odločanje o varnosti/primernosti uporabe lesnih in drugih materialov rastlinskega izvora pri proizvodnji plastičnih materialov, ki prihajajo v stik z živili.

Cene inputov v kmetijstvu so bile v oktobru 2019 v povprečju za 0,2 % višje kot v septembru 2019. Cene proizvodov in storitev za tekočo porabo v kmetijstvu so se zvišale v povprečju za 0,3 %, cene proizvodov in storitev za investicije v kmetijstvu pa za 0,1 %.

Cene kmetijskih pridelkov pri pridelovalcih so bile v oktobru 2019 povprečno za 7,3 % višje kot v oktobru 2018. Cene rastlinskih pridelkov so bile višje v povprečju za 10,0 %, cene živali in živalskih proizvodov pa za 4,6 %.

10. decembra je cena sončničnega semena v pristanišču Bordeaux znašala 348 €/t, kar je 5 % več kot prejšnji mesec in 12 % več kot prejšnje leto. Cena repičnega olja je v Rotterdamu znašala 829 €/t, kar je enako kot prejšnji mesec in 13 % več kot prejšnje leto. Cena repične moke je v Hamburgu znašala 214 €/t, kar je 7 % več kot prejšnji mesec in 11 % manj kot prejšnje leto.

Evropska komisija je izdala stanje na trgu z mlekom in mlečnimi izdelki, kjer so dostopne podrobnejše informacije o proizvodnji in cenah najpomembnejših mlečnih izdelkov ter izvozu in uvozu različnih mlečnih izdelkov.

10. decembra je cena pšenice v pristanišču Bordeaux znašala 187 €/t, kar je 3 % več kot prejšnji mesec in 9 % manj kot prejšnje leto. Cena ječmena je znašala 171 €/t, kar je 1 % več kot prejšnji mesec in 18 % manj kot prejšnje leto.

Povprečna cena jajc je v 49. tednu v EU znašala 140,39 €/100 kg, kar je 0,5 % več kot prejšnji teden, 2,8 % več kot prejšnji mesec in 3,3 % več kot prejšnje leto. Cena jajc je v ZDA znašala 198,45 €/100 kg, v Kanadi 97,16 €/100 kg, v Indiji pa 92,5 €/100 kg.

Cena surovega mleka je v oktobru 2019 znašala 34,9 €/100 kg, kar je 1,6 % več kot prejšnji mesec. Povprečna cena masla je v 49. tednu znašala 368 €/100 kg, kar je 0,3 % več kot prejšnji mesec. Cena posnetega mleka v prahu je znašala 250 €/100 kg, kar je 1,9 % več kot prejšnji mesec.

Od januarja do oktobra 2019 so EU države izven EU izvozile skupno 3,8 mio ton prašičjega mesa, največ na Kitajsko (1,8 mio ton), Japonsko (400 tisoč ton) in v Južno Korejo (230 tisoč ton).

Povprečna cena piščančjega mesa je v 49. tednu v EU znašala 181,33 €/100 kg, kar je 0,6 % več kot prejšnji teden, 1,6 % manj kot prejšnji mesec in 0,8 % manj kot prejšnje leto. Cena piščančjega mesa je v ZDA znašala 140,26 €/100 kg, v Braziliji pa 113,24 €/100 kg.

Evropska komisija je izdala dokument, kjer je predstavljeno stanje na trgu s prašičjim mesom. V dokumentu najdete podatke o prireji, zakolu, cenah in mednarodni trgovini.

Povprečna cena prašičjega mesa je 2. decembra v Braziliji znašala 154,16 €/100 kg, kar je 44 % več kot prejšnje leto, v Kanadi 124,29 €/100 kg, kar je 5 % manj kot prejšnje leto, v ZDA pa 89,88 €/100 kg, kar je 7 % manj kot prejšnje leto.

Evropska komisija je posodobila dokument, v katerem najdete cene različnih kosov prašičjega mesa po tednih za skoraj vse države članice EU. 2.decembra je cena prašičjega mesa za klaso S znašala 224,59 €/100 kg, za klaso E pa 210,61 €/100 kg.

Povprečna cena prašičjega mesa je v 49. tednu v EU znašala 196,1 €/100 kg, kar je 1,9 % več kot prejšnji teden, 6 % več kot prejšnji mesec in 43,6 % več kot prejšnje leto.

Od januarja do oktobra 2019 so EU države izven EU izvozile skupno 616,7 mio ton govejega mesa, največ v Hong Kong (53 mio ton), Alžirijo (47 mio ton) in Izrael (43 mio ton).

Leta 2018 smo v EU redili 26,7 mio glav govedi, za leto 2019 pa Evropska komisija napoveduje 1,8 % zmanjšanje prireje na 26,2 mio glav govedi. Po številu glav govedi bo tudi v letu 2019 vodilna Francija s 4,5 mio glav, sledita Nemčija s 3,4 mio glav in VB z 2,8 mio glav.

Povprečna cena govejega mesa je v 49. tednu v EU znašala 370 €/100 kg, kar je 0,3 % več kot prejšnji teden, 1,2 % več kot prejšnji mesec in 1,4 % manj kot prejšnje leto.

Na MKGP je potekal sestanek prašičerejskega sektorja. Teme sestanka so bile APK in »borzna cena mesa«.

Potekal je sestanek na temo programa prehranskega foruma, predstavitve podatkov in strategije komuniciranja.

Potekal je sestanek na katerem so bile predstavljene naloge in način dela projektne skupine. Kot cilj je bil postavljen okrepiti znanje na področju indikatorjev/merjenja, intervencijske logike, izbire ukrepov ter teritorialnega pristopa kmetijske politike na področju biodiverzitete. Osrednji odbor bo načrtoval in spremljal aktivnosti. V le te bo vključen čim širši krog ljudi, predvsem mladih, ki bodo v prihodnosti strokovnjaki na tem področju.

Sestanek na temo dokumenta Uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, o spremembah zahtev glede obveščanja javnosti o umikih in odpoklicih živil.

Potekal je sestanek s predsednikom Sekcije proizvajalcev brezalkoholnih in alkoholnih pijač (SEBAP). Namen sestanka je bila uskladitev aktivnosti sekcije do konca leta in plan dela sekcije za 2020 s poudarkom na koncesijah za rabo vode, zavezah odgovornosti, analizi ravnanja z odpadno embalažo idr.).

Potekal je sestanek na temo programa prehranskega foruma, predstavitve podatkov in strategije komuniciranja.

Na pobudo dr. Podgorška državnega sekretarja na MKGP je bil sklican sestanek medresorske delovne skupine za uskladitev sistema javnega naročanja hrane.