Potrošniki s povpraševanjem po živilih s posebnimi hranilnimi lastnostmi pomembno sooblikujemo ponudbo živil na trgu. Živilska podjetja želijo zadostiti našim potrebam, zato sledijo glavnim trendom na področju prehrane in širijo ponudbo različnih izdelkov, predvsem izdelkov izboljšane in ugodne hranilne sestave.

Na GZS-Zbornici kmetijskih in živilskih podjetij smo v sodelovanju z živilskimi podjetji pripravili publikacijo, v kateri je na enem mestu predstavljen nabor izdelkov izboljšane in ugodne hranilne sestave. Živila izboljšane hranilne sestave vsebujejo manj hranil, kot so sladkor, sol, maščobe ali pa več hranil, kot so prehranske vlaknine, vitamini in minerali. Živila ugodne hranilne sestave pa že zaradi svojih obstoječih lastnosti predstavljajo dobro izbiro za nas, potrošnike. Živila, ki so predstavljena v publikaciji svoje prehranske prednosti, odražajo v obliki prehranskih oziroma zdravstvenih trditev. Poleg tega pa so predstavljena tudi tista živila, ki sicer ne zadostijo kriterijem za navedbo trditev, a kljub temu predstavljajo primer počasne in tihe reformulacije, z namenom, da se približajo sodobnim prehranskim smernicam. Pomemben del uravnotežene prehrane predstavljajo tudi polnozrnati izdelki. S tem namenom smo polnozrnate izdelke in izdelke z dodanimi polnozrnatimi sestavinami v publikaciji še dodatno izpostavili.

Nabor živil si lahko ogledate TUKAJ.